Фаршированные шампиньоны с беконом – вкусный рецепт праздничной горячей закуски!

Еще больше новых вкусных видео-рецептов на моем YouTube канале "Коллекция Рецептов" https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1Заходите, смотрите и подписывайтесь!Приготовим фаршированные шампиньоны с беконом.Грибы, приготовленные по этому рецепту, получаются необыкновенно сочными, нежными со сливочным вкусом запеченного сыра и хрустящим беконом.Для этого замечательного рецепта нам потребуется:• Крупные шампиньоны• Бекон• Яйца• Сыр• Лук• Морковь• Растительное масло• Чеснок• Сметана• Соль и перецДля начала подготовим грибы, если они грязные, то их необходимо помыть У меня грибы чистые, мыть я их не буду, только сниму с них верхнюю кожицу, старайтесь брать для этого рецепта грибы с крупными шляпками.У грибов отделяем ножки от шляпок и выкладываем шляпки в форму для запекания.Ножки нарезаем небольшим кубиком, они понадобятся нам для начинки.Откладываем их в сторону и нарезаем лук мелким кубиком.2 зубка чеснока рубим ножом как можно мельче.Морковь натираем на крупной терке, а сыр натрем на мелкой терке.Яйца хорошо перемешаем вилкой.Продукты подготовлены и переходим к плите, чтобы приготовить начинку.Устанавливаем сковороду на плиту, хорошо ее разогреваем, вливаем растительное масло и как только масло хорошо нагреется – высыпаем лук и обжариваем его.Лучок слегка подрумянился, высыпаем в сковороду чеснок, хорошо перемешиваем, и примерно через минуту высыпаем морковь.Овощи хорошо перемешиваем и обжариваем, пока морковь станет мягкой.Высыпаем нарезанные грибные ножки и на сильном огне обжариваем овощи до слегка золотистого цвета.Затем добавляем сметану и хорошо перемешиваем.Сметана придаст начинке сливочный вкус, а также слегка загустит овощную начинку.Теперь овощи можно посолить и присыпать перцем.Начинка готова, приступаем к фаршированию грибов.Фаршируем шляпки грибов обжаренными овощами и слегка утрамбовываем начинку.В каждую шляпку добавляем по чайной ложке заранее перемешанных яиц, что позволит скрепить нашу начинку во время запекания.Сверху на грибочки горкой выкладываем тертый сыр и слегка его прижимаем.Подготовленные таким образом шляпки грибов выкладываем на ломтики бекона и скрепляем их зубочисткой.Складываем грибочки в форму для запекания и устанавливаем в духовку, разогретую до температуры 160 - 170 °C, запекаем их 20 минут.Фаршированные шампиньоны с беконом готовы!Они получились необыкновенно ароматные и сочные, подавать их можно как в виде горячей закуски, так и в качестве основного блюда.Приготовьте грибы по этому рецепту на праздничный стол и порадуйте своих гостей.Желаю всем приятного аппетита!

Супер