ОКРОШКА Самая Вкусная. Донская кухня.

спасибо

Вместе с Баку и рецепты разъехались.....

В принципе похожа на то как я делаю , только я не люблю редиску , правда бывает молоденькую тоже кладу , а воду газированную. Надо попробовать этот вариант....

Я люблю с домашним квасом и мясом вместо колбасы. Но среди зимы можно разок с кефиром сделать.

Я режу все мелким квадратиком ( примерно с ноготь мизинца), иногда дела. с кефиром, но больше любим с домашним квасом. Это и вкуснее и полезнее.

Я делаю точно так же, только воду добавляю минеральную

Я делаю точно такую же окрошку на кефире с горчицей. Очень вкусная.

А я вместо редиски тру редьку зелёную .

Я ела окрошку, где всё было крупно порезано. Но вкусноооооо.

Вот только зачем сметана если там есть кефир?

Это блюдо называется овдух. Кавказкая окрошка. Но готовится с мясом и с добавлением ещё кинзы и также с кефиром и метаной и всё остальное как в окрошке но разбавляется МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДОЙ! Очень вкусно кстати!

Я ТОЖЕ ГОТОВЛЮ ДАВНО ИМЕННО ТАК! НО ДОШЛА ДО ЭТОГО САМА! НА КЕФИРЕ С ВОДОЙ! ОТ ЭТОГО ПРОДУКТЫ ДОЛЬШЕ СОХРАНЯЮТ СВОЙ ВКУС И ЖЕЛУДОК НЕ ВОЗМУЩАЕТСЯ! А ВМЕСТО ВОДЫ ИСПОЛЬЗУЮ АЙРАН ИЛИ ТАН! ОНИ ВООБЩЕ ПРИДАЮТ ВЕЛИКОЛЕПНУЮ РЕЗКОСТЬ! А ЕЩЁ ,,ТАК КАК Я ВЫРОСЛА НА ДОНУ,К ОКРОШКЕ ПОДАЮ РЫБУ-ЛЮБУЮ (НЕ ЖАРЕНУЮ) КАКУЮ ЛЮБЯТ РОДНЫЕ! ЭТО У МЕНЯ ОТ МАМЫ! ТОГДА ОНИ НЕ ЛОЖИЛИ В ОКРОШКУ КОЛБАСУ А ДЕЛАЛИ ЕЁ С ИЗМЕЛЬЧЁННОЙ РЫБКОЙ!

Почти как я!!!Есть другие особенности заправки....