Лимонный пирог с рикоттой. Сегодня испекла,быстро и просто. А как вкусно! Кто уже попробовал испечь, поделитесь впечатлениями ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Рецепт: Сливочное масло 220 гр. Сахар (кто как любит, я добавила 200 гр.) Лимон 1 шт. Разрыхлитель 4 ч.л. Соль щепотка Яйцо 2 шт. Мука 270 гр. Рикотта 250 гр. Нагреть духовку до 180гр. Смешать миксером масло размягченное, сахар, яйца, рикотту, сок и цедру лимона(немного лимона можно оставить для украшения) Просеять муку, добавить разрыхлитель и соль. Перемешать две массы. Выложить в форму диаметром 26 см на пергамент. Украсить оставшимся лимоном. Запекать 35 мин.